 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 | |  | |  | |  | |  | |  | |  | |  | |  | |  | |  |
نکاتي براي تهيه سوپها در مورد سوپها به نکات ذيل توجه کامل داشته باشيد سوپ يکي از غذاهاي اوليه است که انسان تهيه آنرا آموخته است زيرا از همانروزهائي که بشر يادگرفت که ظرفي را روي آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد يکي از اولين غذاها سوپ بود او پس از اينکه گوشت را با آب پخت براي اينکه بو و طعمي بآن بدهد از سبزي هاي مختلفي که خوش مزه بودند استفاده کرد در قرن شانزدهم هم سوپي بنام رستوران ناميده ميشد که براي تجديد قوا و تقويت تجويز ميشد شخصي محلي باز کرد که در آنجا فقط اينگونه سوپ سرو ميشد و نام آنرا رستوران ناميد از آن زمان بمحلهائي که غذا براي عموم تهيه ميشود نام رستوران متداول شده است هنوز زنان فرانسوي از اين رسم پيروي ميکنند و در خيلي از خانه ها هميشه ظرفي را در روي آتش بنام ظرف روي آتش دارند که در آن تکه هاي اضافي گوشت و استخوان و سبزيجات و غيره ريخته و کم کم بحالت دم نه جوش همه آنها پخته ميشوند و طعم مطبوعي از خود باقي ميگذارند در اغلب خانه هاي دهاتي فرانسه يک چنين غذائي هميشه آماده وجود دارد تهيه انواع سوپ بيتگي به سليقه و ذائقه ملل مختلف دارد. بعضي ها در سوپ جو برنج و يا ماکاروني اضافه ميکنند براي تهيه سوپ بايستي به بقيه صورت غذا توجه داشته باشيم اگر غذا عادي و خيلي سنگين نيست بايستي سوپهاي خامه يا مواد مغذي مشابه آن سرو نمود |
هنرخوراک پزی
 |
 |
| آشپزی |
| دسر و شيرينی |
| غذاهای محلی |
هنرخوراک پزی
| Parsi Art © Copyright 2007-2008. All rights reserved. |
|
|